La spiegazione è un po' lunga e necessita di una "certa" manualità.
Se hai tempo di aspettare vedo di aiutarti con qualche foto.
Purtroppo in questi giorni sono molto preso dal lavoro.
Forse domenica riuscirò a dedicarti un po' di tempo!

Ciao,
Matteo

Secondo me, come dice Matteo evidentemente l' eccentrico non è preciso e allo scatto dell' ora viene spinto un po' troppo avanti dal ritorno dell' arpione.
Quindi,fai così: quando l' arpione è scattato e quindi l' orologio dovrebbe stare sullo "00" (e a te va sullo "01") allenti il pignone dall' asse delle palette dei minuti (o dall' albero finale del movimento, è lo stesso) e gli fai fare un giro di 10 cifre fino a tornare sullo "0" preciso. poi ristringi.

Sono d'accordo.
Aggiungo solo che l'eccentrico, quando i minuti indicano 00, deve essere libero di ruotare di qualche grado rispetto all'asse di comando dei minuti che lo ospita e non deve essere in aderenza al rullino dell'arpione.

Ciao,
Matteo

grazie a tutti delle risposte, incominciava a diventare complesso per me... ed ho preferito portarlo da un orologiaio per risolvere il problema.

Pubblico lo stesso due fotografie per farti capire in che posizione il rullino dell'arpione ore dovrebbe trovarsi dopo lo scatto dell'ora al minuto "00"

Tienici aggiornati.
Ciao,
Matteo